Quem somos
Alimentação 100% natural, unindo o campo à tecnologia de ultracongelamento mais moderna.
A paixão pelo alimento natural na sua forma mais pura
A Antiche Foods nasceu com a missão de transformar a relação das famílias e das cozinhas profissionais com os alimentos frescos, levando frutas e vegetais de qualidade para a mesa em qualquer época do ano.
Trabalhamos em parceria com produtores certificados e colhemos no ponto ideal de maturação. Em seguida, selecionamos, higienizamos e ultracongelamos tudo em minutos. Não usamos aditivos nem conservantes, e os produtos chegam prontos para o preparo.
Missão, visão e valores
Missão
Disponibilizar alimentos ultracongelados saudáveis e práticos, de padrão internacional, facilitando a nutrição das famílias e a eficiência das cozinhas profissionais com sustentabilidade.
Visão
Ser referência nacional em frutas IQF e vegetais ultracongelados, reconhecida pela segurança dos alimentos, pela inovação e pelo respeito ao meio ambiente.
Valores
- Pureza: 100% natural, sem corantes ou conservantes
- Transparência com consumidores e parceiros
- Eficiência: zero desperdício na cadeia
- Inovação: tecnologia IQF a −40 °C
Como funciona o ultracongelamento IQF
Congelamento convencional
A −18 °C, o processo leva horas e forma cristais de gelo grandes, que rompem as células do alimento. Ao descongelar, ele perde suco, textura e sabor.
Ultracongelamento IQF
A −40 °C, o processo leva minutos e forma cristais microscópicos. As células ficam intactas e o alimento mantém a crocância, o aroma e as vitaminas de quando foi colhido.