Torta Vegana de Frutas Vermelhas com Base de Castanhas

Tempo de preparo: 30 minutos + geladeira | Rendimento: 8 porções

Sobremesa elegante, livre de glúten, sem lactose e sem adição de açúcares refinados, valorizando o dulçor das frutas puras.

Ingredientes da Base:

• 1 xícara de castanhas de caju e do pará
• 1 xícara de tâmaras sem caroço hidratadas
• 1 pitada de sal marinho

Recheio:

• 400g de Frutas Vermelhas Antiche Foods (morango, amora, mirtilo, framboesa)
• 1 xícara de castanhas de caju deixadas de molho por 4 horas
• 1/2 xícara de óleo de coco derretido
• 3 colheres de sopa de xarope de bordo ou melado

Modo de Preparo:

Triture os ingredientes da base e forre o fundo de uma forma de aro removível. Bata os ingredientes do recheio no liquidificador potente até formar um creme aveludado e rosado. Despeje sobre a base e leve ao freezer por 3 horas. Decore com frutas vermelhas inteiras antes de servir.